Identificando cada semente, saiba o que é um grão integral. Dicas de limpeza e armazenagem

      

Mistura de sementes das minhas Calopsitas

      O Mix (Mistura de Sementes) de Calopsita que encontramos no mercado e que oferecemos pras nossas aves no dia-a-dia nem sempre é balanceado e com variedade como expliquei em publicação anterior que fala também das extrusadas. Foi pensando nisso que resolvi escrever este artigo com imagens para identificar cada semente e saber o que na verdade se está comprando.  As aves livres gastam energia o dia inteiro em busca do alimento, diferente das aves domésticas que tem fartura de comida muitas vezes gordurosa e a Calopsita como sabemos é uma ave Australiana e em seu habitat natural ela não se alimenta de sementes idênticas das que são vendidas aqui no Brasil e isso também acontece com tantas outras aves que não são da nossa fauna, por isso oferecer uma dieta equilibrada e variante é importante para não ter problemas de saúde.
      Comparando as misturas de sementes disponíveis para Psitacídeos, podemos perceber que não mudam muito a não ser o tamanho das sementes que para Periquitos por exemplo normalmente é uma mistura de painços de todos os tipos com outras menores e Calopsita é praticamente a mesma mistura com menor variante de painços e maior variante de grãos maiores. O que precisa avaliar nas misturas fora a quantidade é a propriedade de cada semente, umas mais gordurosas e oleosas e outras mais nutritivas e esse conjunto precisa ser balanceado de acordo com as necessidades de cada espécie de ave.

Semente Integral

      O termo "Integral" refere-se a qualquer alimento que está tão perto de seu estado natural quanto possível para o consumo. Isto significa que a semente não é transformada e nem refinada que são processos pelo qual os grãos são moídos ou então é acrescentado conservantes para ter uma durabilidade maior. Qualquer tipo de alimento quando se diz integral é porque são livres de produtos químicos, aditivos e conservantes, além disso, quando os grãos são processados se perde uma boa parte de vitaminas, minerais, fibras e água.

Tipos de Sementes para Calopsita e Propriedades

Painço é a semente que geralmente preenche 50% da mistura. Grão rico em carboidrato e de fácil digestibilidade. Entre os diversos tipos são: comum, vermelho, verde, preto, português e outros. O que muda entre eles é a quantidade de carboidrato presente e quanto mais escuro mais carboidrato.

Alpiste é a segunda semente essencial depois do painço que preenche entre 15% até 30% da mistura total. Grão também rico em carboidrato e possui fácil digestibilidade, além disso tem proteínas e vitaminas como B1 e E. Rico em hidrato de carbono que produz calorias facilitando a digestão.

Aveia a mais comum que se encontra nas misturas é sem casca mas existe integral e com casca também. Grão rico em carboidrato, de ótima palatabilidade e digestibilidade.

Arroz com casca existe de diferentes tipos. Grão rico em carboidrato e proteínas.

Trigo Sarraceno ou Trigo Mourisco é rico em fibras e pobre em lipídeos. É considerado energizante e nutritivo, apresenta fonte de manganês, magnésio e fibras dietéticas com ação antioxidante. A proteína é de alto valor biológico, pois contém todos os aminoácidos essenciais à saúde da ave.

Cártamo é rico em extrato etéreo (óleos) que contribui para a beleza das penas. Fonte de energia e gorduras, importante na digestão, produzindo menos fezes.

Sorgo existe o branco e o vermelho, contém elevado teor de proteína e aminoácidos de boa qualidade.

Linhaça existe a marrom e a dourada, semente rica em proteínas e extrato etéreo (óleos). Possui ferro, fósforo, magnésio, fibras solúveis e insolúveis importantes para o intestino, além de ômega 3 e apenas a dourada possui ômega 6.

Triguilho, ou Bulgur, ou ainda Burghul é um grão de trigo que ainda não cresceu. Muito usado na culinária Árabe para o trigo de quibe. Rico em proteínas, carboidratos e fibras.

Cevada é um grão rico em selênio, magnésio, fibras, proteínas e carboidrato.

Quinoa ou Quinua existe nas cores branca, vermelha e preta. Tem elevada proteína de valor biológico que é absorvido pelo organismo como um todo. Rica em aminoácido, carboidratos, fibras e sais minerais. Possui vitaminas como B1, B2, B3, E, além de ômega 3 e 6.

Semente de Abóbora é rica em fibras e vitaminas como A, C, E e do Complexo B.  É também rica em ômega 3 e contém gorduras essenciais. Tem função de manter o controle contra vermes internos, pois a semente é um vermífugo natural, por sua ação anti-helmítica. Deve-se ser fornecida para as aves sempre sem adição de sal. Pode ser oferecida com a casca crua ou semi torrada.

Funcho é uma semente com função protetora para ser adicionada nas misturas em pouca proporção. Suas propriedades bactericidas e fungicidas evitam e combatem o aparecimento de larvas, mariposas e carunchos.

Opções extras para enriquecer a mistura de sementes tornando mais nutritiva

Cenoura é muito rica em vitamina A devido ao beta-caroteno, além de atuar como antioxidante.

Lentilhas são ricas em fibras, ferro e vitaminas do complexo B. Possui baixo teor de gorduras. Pode ser oferecida para as aves crua ou cozida.

Goji Berry é uma fruta rica em aminoácidos e com grande poder antioxidante, além da vitamina C que melhora o sistema imunológico.

Maçã é rica em fibras e vitaminas além de atuar como antioxidante. Deve-se oferecer para as aves sempre In Natura, isto é, sem adição de produtos químicos ou sacarose.

Ervilha é muito rica em fibras, hidrato de carbono e contém baixo teor de gorduras. Possui ômega 3, vitaminas e minerais. A ervilha seca pode ser oferecida para as aves crua ou cozida. Nunca oferecer alimentos enlatados e com conservantes.

Pimenta Rosa possui ação anti-vermífuga e anti-inflamatória, além de antioxidante. Rica em vitaminas e minerais.

Dicas de limpeza e armazenagem das sementes

      A parte fundamental da limpeza é a retirada de poeira que vem junto com os grãos devido ao manuseamento e transporte. Antes de passar para as outras dicas faço uso do processo como explico em publicação anterior, leia em: http://lardascalopsitasmansas.blogspot.com.br/2014/06/limpando-as-sementes.html

        Na hora da compra evite sementes a granel que ficam expostas sem tampa de proteção por muito tempo onde podem estar contaminadas com urina de rato ou ovos de moscas. Avalie bem as misturas que estão um tempo parada na loja sem muita saída e que podem conter muitos carunchos ou até mesmo larvas. Observe sempre o aspecto, cor, cheiro e a validade em dia. Em casa mantenha as sementes em lugar arejado e seco, pode colocar em potes bem fechados com tampas que possuem vedador de ar ou na embalagem original bem lacrada.

       Os carunchos são insetos que alimentam-se de produtos armazenados como sementes e grãos, muitas vezes eles vem junto das próprias lavouras de plantação por isso também podemos denominar como "pragas" de sementes. A pior parte é que se não há uma higienização e eliminação eles acabam se procriando muito rápido no ambiente. Por outro lado, as industrias alimentícias  de animais se preocupam em manter as sementes limpas e livres de pragas, mas acabam oferecendo produtos compostos com agentes químicos como antifúngicos e conservantes artificiais que também causam danos para a saúde das aves.

       Foi pensando numa solução de como melhorar a alimentação de minhas aves que resolvi oferecer sementes de qualidade frescas e fazer a limpeza em casa com alguns métodos a seguir que nem sempre é necessário fazer em todas as sementes apenas as que contem alguns carunchos. Evite fornecer sementes velhas que podem ter data de validade vencida e causar problemas de digestão nas aves.

1. Primeiro escolha uma panela que não seja de teflon, pois solta substâncias químicas que são nocivas para as aves. Aqueça durante 2 minutos em fogo alto;
2. Desligue o fogo e coloque as sementes na panela e mexa sem parar durante 2 minutos. Esse aquecimento não vai torrar as sementes e vai fazer os bichinhos morrerem, além de algum fungo e ácaros que podem estar presentes nas sementes;
3. Com a ajuda de dois recipientes grandes vai esfriando as sementes passando de um para outro. Faço essa parte para não criar umidade por causa do choque térmico do calor para o frio;
4. Para garantia de que as sementes ainda não estejam úmidas devido ao processo, faço uso de um secador de cabelo em potência baixa e mantenho uma certa distância em pote fundo para não voar sementes para fora e seco durante 5 minutos até ter certeza de que as sementes não estejam com umidade;
5. Ao armazenar as sementes faço uso de potes com tampas vedadoras de ar e guardo sempre em lugar arejado. Após as etapas anteriores caso ainda houver necessidade, adiciono uma colher rasa de café de carvão vegetal ativado de aquário em pó para cada 1kg de sementes, ele ajuda a eliminar toxinas presentes nas sementes. Deixo de um dia para o outro e depois retiro todo ele com a ajuda do aspirador no processo de início:                       http://lardascalopsitasmansas.blogspot.com.br/2014/06/limpando-as-sementes.html por isso apenas faço uso desse carvão em pó para depois conseguir ser aspirado. O carvão vegetal ativado traz muitos benefícios para a digestão das aves e pode ser oferecido uma vez ao mês que ajuda a eliminar toxinas mas não deve ser dado para aves que estejam fazendo uso de medicamentos ou outros fármacos podendo o carvão cortar o efeito;
6. Para finalizar sempre que possível pelo menos uma vez na semana deixo as sementes secando ao sol durante meia hora para esterilização através do UV (ultravioleta) que elimina todas as formas de micro-organismos presentes.